Sie sind hier: Kreishandwerkerschaft - Aktuelles - Details

Brotprüfung der Bäcker- und Konditoren-Innung Süd-Westmecklenburg

 

 

Am 27. April 2018 stellten sich die Bäckereien in der Sparkasse Mecklenburg-Schwerin in Ludwigslust dem unabhängigen Qualitätsurteil.

 

7 Mitglieder der regionalen Bäcker- und Konditoren-Innung ließen ihre Brote von Bäckermeister Michael Isensee, unabhängiger Sachverständiger des Institutes für die Qualitätssicherung von Backwaren beurteilen.

Hierzu wurden Geschmack, Geruch, Form, Oberflächen- und Krusteneigenschaften, Lockerung, Krumenbild sowie Struktur und Elastizität einer jeden Backware bewertet.

Das Ergebnis der jetzigen Prüfung überzeugte:
Qualitätsprüfer Michael Isensee konnte von 37 eingereichten Broten 24 mal "Gold" an Bäckereien der Region vergeben. Gold wird bei den sehr strengen Prüfungskriterien nur bei Erreichen der maximal möglichen Punktzahl 100 vergeben.
8 der handwerklich hergestellten Backwerke wurden mit "Silber" bewertet, erhielten also mindestens 90 von 100 möglichen Punkten.
Alle erfolgreichen Bäckereien wurden mit einem Zertifikat des Institutes ausgezeichnet.

Jeder Verbraucher kann sich unter www.brotinstitut.de informieren, welche Backwaren den Qualitätstest bestanden haben.

 

Am Informationsstand der IKK Nord konnten frisch gepresster Smoothie und das frische Brot mit leckeren Brotaufstrichen probiert werden. Gratis dazu gab es gleich Tips zur gesunden Ernährung.

 

Teilnehmende Bäckereien:

  • Uwe Badel aus Tramm
  • Roland Görlitz aus Neu Kaliß
  • Klaus Grimm aus Bennin
  • Bäckerei Manfred Ickert GmbH aus Neuhaus
  • Thomas Mahnke aus Neustadt-Glewe
  • Ralf Peters aus Ludwigslust
  • Siegbert Uplegger aus Muchow

 

 

 

 

 

 

DIE NÄCHSTEN TERMINE

Mai 2018
30 01 02 03 04 05 06
07 08 09 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 01 02 03

Innungsversammlung der Elektro-Innung Parchim

03.05.2018 ab 17:00 Uhr - 19:00 Uhr

Gasthof "Zum Fährhaus", Fähre 2 in 19370 Slate

Vorstandssitzung und Innungsversammlung der Fleischer-Innung Region Parchim

06.05.2018 ab 10:00 Uhr - 15:00 Uhr

Hof 1, 19406 Gägelow

Sitzung des Gesellenprüfungsausschusses der SHK-Innung Parchim/Ludwigslust

09.05.2018 ab 16:00 Uhr - 18:00 Uhr

Haus des Handwerks in Parchim, Bahnhofstraße 8, 19370 Parchim

Mitgliederversammlung der Kreishandwerkerschaft Westmecklenburg-Süd

14.05.2018 ab 16:00 Uhr - 19:00 Uhr

Landhotel Spornitz, An der B191, Am alten Dütschower Weg in Spornitz

Sitzung des Kreisinstallateurausschusses des Landkreises Ludwigslust-Parchim

17.05.2018 ab 10:00 Uhr - 12:00 Uhr

Landhotel Spornitz, Am alten Dütschower Weg 1, 19372 Spornitz

Sitzung des Prüfungsausschusses der Metall-Innung

17.05.2018 ab 16:30 Uhr - 18:00 Uhr

Haus des Handwerks, Bahnhofstraße 8, 19370 Parchim

Innungsversammlung der Bäcker- und Konditoren-Innung Süd-Westmecklenburg

23.05.2018 ab 16:00 Uhr - 18:00 Uhr

Mehlwelten Museum, Amtsberg 2 in 19243 Wittenburg

Stadtfest Parchim

25.05.2018 - 27.05.2018

Innenstadt von Parchim

Landratswahl 2018

27.05.2018

Mitgliederversammlung des Versorgungswerkes des Handwerks und des handwerksähnlichen Gewerbes

28.05.2018 ab 16:00 Uhr - 18:00 Uhr

Restaurant "Haus Seeblick", Weinbergstraße 39, 19089 Crivitz

Innungsversammlung der Bau-Innung Ludwigslust/Hagenow

29.05.2018 ab 17:00 Uhr - 20:00 Uhr

Braumanufaktur Ludwigslust-GmbH & Co. KG, Friedrich Naumann Allee 26, 19288 Ludwigslust

Nordjob Schwerin

30.05.2018 - 31.05.2018 08:30 Uhr - 14:45 Uhr

Sport- und Kongresshalle Schwerin Wittenburger Straße 118 19059 Schwerin

Körperschaft des öffentlichen Rechts Kreishandwerkerschaft Westmecklenburg-Süd
Postanschrift: Lindenstraße 1 - 19288 Ludwigsust
Telefon: 03874/ 47 311 - Telefax: 03874/ 47 313 - E-Mail: info@khs-wms.de

SIGNAL IDUNA  |  INTER-Versicherung  |  IKK Nord