Kreishandwerkerschaft Westmecklenburg-Süd

Die Erfolgsgeschichte der Landschlachterei Rüdiger Lauck begann in den Umbruchtagen 1989, als ich einen 6-wöchigen Lehrgang zum Fleischer-Facharbeiter absolvierte. Anfang der 90-er Jahre schloß ich den Meisterlehrgang erfolgreich ab.
Am 1.8.1995 machte ich mich selbstständig. Bereits nach 4 Wochen konnte der erste Geselle eingestellt werden. Am Anfang wurde nur geschlachtet, später kam dann die Wurstproduktion hinzu; Heute bieten wir u.a. mit unserer Streichmetwurst ein Spitzenerzeugnis an, das mehrfach ausgezeichnet wurde. Der 1. Verkaufshänger wurde 1996 gekauft und stand 3 Jahre auf dem Gelände der Schlachterei den Kunden zum Erwerb meiner Produkte zur Verfügung. Die starke Nachfrage erforderte zusätzliches Verarbeitungs- und Verkaufspersonal. Heute arbeiten bereits 22 Mitarbeiter in der Schlachterei. Diese sorgen dafür, dass ca. 100 Schweine und 10-15 Rinder pro Woche geschlachtet und verarbeitet werden. Allein 2 t Fleisch werden wöchentlich nach Berlin verkauft. Selbst Kunden aus dem Ruhrgebiet, die den Weg in unseren Verkaufsladen in Prislich gefunden hatten, bestellen auf dem Postweg!
Auch unser Angebot im Bereich Partyservice ist im Wachsen begriffen. So haben wir in den letzten 2 Jahren das Büfett für die Silvesterfeiern in der Sporthalle Ludwigslust gestaltet. Unsere Verkaufswagen sind im gesamten Landkreis Ludwigslust, Parchim in bis nach Brandenburg unterwegs. Die Erfolge der Schlachterei spiegeln sich auch in der hervorragenden Berufsausbildung wider. So wurde ich als erfolgreicher Lehrlingsausbilder durch den Wirtschaftminister von MV,Herrn Ebnet ausgezeichnet.
Überzeugen Sie sich über die Qualität unserer Produkte, die noch nach traditionelle Fleischerkunst hergestellt werden und damit Garant unseres Erfolges sind. Mein Team und ich freuen uns auf Ihren Besuch, entweder in unserer Verkaufsstelle in Prislich oder im Penny- Markt Grabow oder auch auf dem wöchentlichen Verkaufsmarkt in Ludwigslust.

Ihr Landschlachter
Rüdiger Lauck
zurück