Sie sind hier: Kreishandwerkerschaft - Aktuelles - Details

Brotprüfung der Bäcker- und Konditoren-Innung Süd-Westmecklenburg

 

 

Am 06. Juni 2019 stellten sich die Bäckereien in der Sparkasse Mecklenburg-Schwerin in Ludwigslust dem unabhängigen Qualitätsurteil.

 

7 Mitglieder der regionalen Bäcker- und Konditoren-Innung ließen ihre Brote von Bäckermeister Michael Isensee, unabhängiger Sachverständiger des Institutes für die Qualitätssicherung von Backwaren beurteilen.

Hierzu wurden Geschmack, Geruch, Form, Oberflächen- und Krusteneigenschaften, Lockerung, Krumenbild sowie Struktur und Elastizität einer jeden Backware bewertet.

 

Das Ergebnis der jetzigen Prüfung überzeugte:
Qualitätsprüfer Michael Isensee konnte von 31 eingereichten Broten 19 mal "Gold" an Bäckereien der Region vergeben. Gold wird bei den sehr strengen Prüfungskriterien nur bei Erreichen der maximal möglichen Punktzahl 100 vergeben.
9 der handwerklich hergestellten Backwerke wurden mit "Silber" bewertet, erhielten also mindestens 90 von 100 möglichen Punkten.
Alle erfolgreichen Bäckereien wurden mit einem Zertifikat des Institutes ausgezeichnet.

 

Jeder Verbraucher kann sich unter www.brotinstitut.de informieren, welche Backwaren den Qualitätstest bestanden haben.

 

Am Informationsstand der IKK Nord konnten frisch gepresster Smoothie das frische Brot mit leckeren Brotaufstrichen probiert werden. Gratis dazu gab es gleich Tips zur gesunden Ernährung.

 

Teilnehmende Bäckereien:

  • Uwe Badel aus Tramm
  • Roland Görlitz aus Neu Kaliß
  • Klaus Grimm aus Bennin
  • Bäckerei Manfred Ickert GmbH aus Neuhaus
  • Thomas Mahnke aus Neustadt-Glewe
  • Erik-Rüdiger Puhlemann aus Karft
  • Siegbert Uplegger aus Muchow

 

 

 

 

 

 

DIE NÄCHSTEN TERMINE

Juni 2019
27 28 29 30 31 01 02
03 04 05 06 07 08 09
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

Vorstandssitzung und Innungsversammlung der Fleischer-Innung Region Parchim

02.06.2019 ab 11:30 Uhr - 15:00 Uhr

Insel-Hotel, An der Mühle 2, 19399 Dobbertin

Innungsversammlung der Innung des Fleischerhandwerks Hagenow/Ludwigslust

03.06.2019 ab 15:00 Uhr - 17:00 Uhr

Kreishandwerkerschaft Westmecklenburg-Süd, Lindenstr. 1, 19288 Ludwigslust

Brotprüfung der Bäcker- und Konditoren-Innung Süd-Westmecklenburg

06.06.2019 ab 09:30 Uhr - 12:00 Uhr

Sparkasse Mecklenburg-Schwerin, Alexandrinenplatz, 19288 Ludwigslust

Lindenfest Ludwigslust

14.06.2019 - 16.06.2019

Azubi-Speed-Dating - In 10 Minuten zum Ausbildungsplatz

20.06.2019 ab 16:30 Uhr - 18:00 Uhr

GiB Gesellschaft für innovative Beschäftigung mbH, Am Industriegelände 4, 19288 Ludwigslust

Innungsversammlung der Tischler-Innung Hagenow/ Ludwigslust

24.06.2019 ab 13:30 Uhr - 16:30 Uhr

Egger Holzwerkstoffe Wismar GmbH & Co. KG, Am Haffeld 1, 23970 Wismar

Körperschaft des öffentlichen Rechts Kreishandwerkerschaft Westmecklenburg-Süd
Postanschrift: Lindenstraße 1 - 19288 Ludwigsust
Telefon: 03874/ 47 311 - Telefax: 03874/ 47 313 - E-Mail: info@khs-wms.de

SIGNAL IDUNA  |  INTER-Versicherung  |  IKK Nord